Unsere Backstube

Ein Sauerteig entsteht:

Roggenmehl und Wasser sind die Zutaten im Kessel.

 Die richtige Teigtemperatur und Teigfestigkeit sind wichtig !

Die Teigknetmaschine beginnt mit der Knetung..

Bis ein Teig entsteht....

mit der richtigen Festigkeit.

Jetzt noch 8 Stunden Teigruhe..fertig ist Redeker´s Sauerteig

Inhaber

Markus Redeker

-Inhaber, Bäckermeister-

Telefon: +49 571 26526

E-Mail: baeckerei.redeker@arcor.de