Berliner mit Zucker oder Guß

Inhaltsstoffe:

Weizenmehl, Wasser, Eier, Zucker, Backmargarine, Milch, Himbeer-Johannisbeer-Füllung, Salz, Hefe, 

Apfelkuchen , rund

Boden: Buttermürbeteig

Füllung: frische Apfelspalten

              Kuchenguß aus Saurer Sahne, Sahne, Zucker,

              Weizenpuder

Auflage: Butterstreusel

Wir haben etwas ganz Besonderes...

mehr zu unserem Roggenvollkornbrot unter

Backwaren/Brot/Brötchen

Frühlingsbrot

Mehrkornbrot mit Quark

Wir stellen das Brot aus folgenden Zutaten her:

Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Wasser, Quark, Sauerteig, Hefe und Salz.

Natürlich verarbeiten wir nur eigenen Sauerteig und keine Teigsäuerungsmittel.

Ein mildes, frisches und lockeres Mehrkornbrot, wie der Frühling halt so ist...

Erdbeer-Torteletts  

Herbstkruste

Verkehrsbezeichnung: Dreikornbrot

Gewicht: 500g

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sauerteig ,Roggenvollkornflocken , Dinkelvollkornflocken , Sonnenblumenkerne, Apfelfasern , Malz, Salz, Hefe,

Dieses Brot ist ballaststoffreich und mild gesäuert. Die Apfelfasern sorgen nicht nur für die notwendigen Ballaststoffe, sie nehmen dem Sauerteig auch die „Säurespitzen“ und machen das Brot milder mit einer leichten fruchtigen Note. Das Brot hat eine sehr gute Frischhaltung.

Natürlich ist der Sauerteig der eigene „Redeker Sauer“ !

Kartoffelbrot

Verkehrsbezeichnung: Weizenmischbrot mit Kartoffeln(15%)

Gewicht: 500g

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Kartoffelsticks/flocken

Sauerteig ,Roggenmehl,  Salz, Hefe,

Dieses Brot ist leicht, locker und mild gesäuert.  Als

Weizenmischbrot eignet es sich zu Deftigen wie auch

Süßem. Auch zum Grillen ist es gut als Beilage geeignet Natürlich ist der Sauerteig der eigene „Redeker Sauer“ !

Französisches Baguette

Zutaten:

Weizenmehl Type 550, Wasser, Weizenmehl, Salz, Hefe,

Dieses Baguette zeichnet sich durch eine tolle Rösche und den typischen Baguettegeschmack aus.

Ein Hefevorteig und spezielles Weizenmehl sorgen für ein Broterlebnis wie in Frankreich.

einfach mal ausprobieren.....

Verkehrsbezeichnung: Roggenmischbrot mit 70% Vollkornanteilen

Zutaten:

Vollkorn-Roggenmalzflocken, Wasser, Sauerteig, Weizenvollkornmehl, Ballaststoffe( Feigen-, Datteln-, Pflaumen- und Apfelfasern) Salz, Hefe, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne,

Leinsaat, Dekomais

besonderes:  keine Zusatzstoffe