Aktuelles:
Unsere Angebote:
Apfelberliner , Stck -- 2,20 €
Berlinerteig mit frischen Apfelstücken
Haferbrot, 500g --- 3,50 €
mild und leicht gesäuert, mit Haferflocken und Hafermehl
Angebote gelten vom 04.02.2022 bis 05.02.2022
Allergen-Hinweis zu unseren Angeboten:
Haferbrot: : Weizenmehl
Apfelberliner: :Milch, Weizenmehl , Eier
Frühlingsbrot
Mehrkornbrot mit Quark
Wir stellen das Brot aus folgenden Zutaten her:
Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Wasser, Quark, Sauerteig, Hefe und Salz.
Natürlich verarbeiten wir nur eigenen Sauerteig und keine Teigsäuerungsmittel.
Ein mildes, frisches und lockeres Mehrkornbrot, wie der Frühling halt so ist...
Herbstkruste
Verkehrsbezeichnung: Dreikornbrot
Gewicht: 500g
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sauerteig ,Roggenvollkornflocken , Dinkelvollkornflocken , Sonnenblumenkerne, Apfelfasern , Malz, Salz, Hefe,
Dieses Brot ist ballaststoffreich und mild gesäuert. Die Apfelfasern sorgen nicht nur für die notwendigen Ballaststoffe, sie nehmen dem Sauerteig auch die „Säurespitzen“ und machen das Brot milder mit einer leichten fruchtigen Note. Das Brot hat eine sehr gute Frischhaltung.
Natürlich ist der Sauerteig der eigene „Redeker Sauer“ !
Kartoffelbrot
Verkehrsbezeichnung: Weizenmischbrot mit Kartoffeln(15%)
Gewicht: 500g
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Kartoffelsticks/flocken
Sauerteig ,Roggenmehl, Salz, Hefe,
Dieses Brot ist leicht, locker und mild gesäuert. Als
Weizenmischbrot eignet es sich zu Deftigen wie auch
Süßem. Auch zum Grillen ist es gut als Beilage geeignet Natürlich ist der Sauerteig der eigene „Redeker Sauer“ !
Unser Motto, wir haben zwei..
Französisches Baguette
Zutaten:
Weizenmehl Type 550, Wasser, Weizenmehl, Salz, Hefe,
Dieses Baguette zeichnet sich durch eine tolle Rösche und den typischen Baguettegeschmack aus.
Ein Hefevorteig und spezielles Weizenmehl sorgen für ein Broterlebnis wie in Frankreich.
einfach mal ausprobieren.....
Backwaren
Backwaren
Für unsere Backwaren gelten besondere Grundsätze:
auf den folgenden Seiten erklären wir Ihnen unsere Grundsätze des Backens
Neben diesen Grundsätzen zählen selbstverständlich auch Frische, gute Zutaten, ein reichhaltiges Angebot und die Tradition unserer Bäckerei zu den
Erfolgsgeheimnissen des Geschmacks.
Wir können noch backen
kommen Sie und überzeugen Sie sich, Wir freuen uns auf Sie...
mehr zu dem Thema finden Sie unter Backwaren oder unsere Stars..
Verkehrsbezeichnung: Roggenmischbrot mit 70% Vollkornanteilen
Zutaten:
Vollkorn-Roggenmalzflocken, Wasser, Sauerteig, Weizenvollkornmehl, Ballaststoffe( Feigen-, Datteln-, Pflaumen- und Apfelfasern) Salz, Hefe, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne,
Leinsaat, Dekomais
besonderes: keine Zusatzstoffe