Aktuelles:

Unser Hauptgeschäft und unsere Filialen haben am 01.11.2021 von 8:00 bis 11:00 Uhr geöffnet.

Unsere Angebote:

Pflaumenkuchen, Stck  -- 2,00 €

mit frischen Pflaumen belegt

Ciabatta, 350g   ---  2,45€

Baguette mit Olivenöl, perfekt zum Grillen

Angebote gelten am .23.07.2021 und 24.07.2021

 

Allergen-Hinweis zu unseren Angeboten:

Ciabatta: : Weizenmehl

 Pflaumenkuchen: :Milch und Weizenmehl, 

Berliner mit Zucker oder Guß

Inhaltsstoffe:

Weizenmehl, Wasser, Eier, Zucker, Backmargarine, Milch, Himbeer-Johannisbeer-Füllung, Salz, Hefe, 

Apfelkuchen , rund

Boden: Buttermürbeteig

Füllung: frische Apfelspalten

              Kuchenguß aus Saurer Sahne, Sahne, Zucker,

              Weizenpuder

Auflage: Butterstreusel

Wir haben etwas ganz Besonderes...

mehr zu unserem Roggenvollkornbrot unter

Backwaren/Brot/Brötchen

Frühlingsbrot

 

Mehrkornbrot mit Quark

 

Wir stellen das Brot aus folgenden Zutaten her:

Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Wasser, Quark, Sauerteig, Hefe und Salz.

 

 

 

Natürlich verarbeiten wir nur eigenen Sauerteig und keine Teigsäuerungsmittel.

 

Ein mildes, frisches und lockeres Mehrkornbrot, wie der Frühling halt so ist...

Erdbeer-Torteletts  

Herbstkruste

 

Verkehrsbezeichnung: Dreikornbrot

 

Gewicht: 500g

 

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sauerteig ,Roggenvollkornflocken , Dinkelvollkornflocken , Sonnenblumenkerne, Apfelfasern , Malz, Salz, Hefe,

 

Dieses Brot ist ballaststoffreich und mild gesäuert. Die Apfelfasern sorgen nicht nur für die notwendigen Ballaststoffe, sie nehmen dem Sauerteig auch die „Säurespitzen“ und machen das Brot milder mit einer leichten fruchtigen Note. Das Brot hat eine sehr gute Frischhaltung.

Natürlich ist der Sauerteig der eigene „Redeker Sauer“ !

 

 
 
 
 
 

Kartoffelbrot

 

Verkehrsbezeichnung: Weizenmischbrot mit Kartoffeln(15%)

 

Gewicht: 500g

 

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Kartoffelsticks/flocken

Sauerteig ,Roggenmehl,  Salz, Hefe,

 

Dieses Brot ist leicht, locker und mild gesäuert.  Als

Weizenmischbrot eignet es sich zu Deftigen wie auch

Süßem. Auch zum Grillen ist es gut als Beilage geeignet Natürlich ist der Sauerteig der eigene „Redeker Sauer“ !

 

 

 

 
 

 

 
 

 

Der "Herbstliche" Apfelkuchen

Unser Motto, wir haben zwei..

Französisches Baguette

Französisches Baguette

 

Zutaten:

Weizenmehl Type 550, Wasser, Weizenmehl, Salz, Hefe,

 

 

Dieses Baguette zeichnet sich durch eine tolle Rösche und den typischen Baguettegeschmack aus.

Ein Hefevorteig und spezielles Weizenmehl sorgen für ein Broterlebnis wie in Frankreich.

einfach mal ausprobieren.....

Backwaren

Backwaren

Für unsere Backwaren gelten besondere Grundsätze:

 

auf den folgenden Seiten erklären wir Ihnen unsere Grundsätze des Backens

Neben diesen Grundsätzen zählen selbstverständlich auch Frische, gute Zutaten, ein reichhaltiges Angebot und die Tradition unserer Bäckerei zu den

Erfolgsgeheimnissen des Geschmacks.

Wir können noch backen

 

kommen Sie und überzeugen Sie sich, Wir freuen uns auf Sie...

 

mehr zu dem Thema finden Sie unter Backwaren oder unsere Stars..

Dinkel-Vollkorn
Kraft-Kornbrot, 500g

Verkehrsbezeichnung: Roggenmischbrot mit 70% Vollkornanteilen

Zutaten:

Vollkorn-Roggenmalzflocken, Wasser, Sauerteig, Weizenvollkornmehl, Ballaststoffe( Feigen-, Datteln-, Pflaumen- und Apfelfasern) Salz, Hefe, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne,

Leinsaat, Dekomais

besonderes:  keine Zusatzstoffe